뽕나무열매 오디(桑實)신이 내린 열매
오디(桑實) 오디의 특이 성분은 단연 C3G와 GAVA, Rutin ! 오디의 C3G(Cyanidin-3-Glucoside) 함량은 1.5%로, 포도의 23배 정도이며 검정콩의 8배, 유색미(有色米)의 50배 이상 높다. C3G의 기능성은 열거 서술할 수 없으므로 농촌진흥청 또는 의학계의 실험자료를 참고할 수 밖에 없다. GAVA(γ-aminobutynic acid)와 루틴(Rutin) 성분은 뽕잎에 특히 다량 함유된 성분이다. * 기타 오디의 성분(mg/g DW)은 C3G 12.7mg, 칼슘 36.6mg, 철 1.59mg, 칼륨 234mg, 마그네슘 19.7mg, 아연 1.39mg, 비타민B1 0.04mg, 비타민B2 0.05mg, 비타민B6 74mg, 비타민C 33mg, 1-DNJ 8mg, 불포화 지..