매실의 효능 썸네일형 리스트형 매실청 만들기 매실청 만들기 청매실 10Kg 설탕10Kg 항아리에 청매를 깨끗이 씻어 담으며 켜켜에 설탕으로 잰다. 3개월 숙성 시킨 후 사용 나는 매실청으로 김치 담글 때 생선조릴 때 사용한다. 매실을 그냥 맛으로 먹기도 하고 살만 발려 다른 요리에 사용한다 일년에 10Kg이면 적당하다 또 과육은 물을 넣고 끓여 매실차를 만들어 먹는다. 매실은 5월 말에서 6월 중순에 녹색으로 익는다. 수확시기와 가공법에 따라 여러 종류로 나뉜다. 청매는 껍질이 연한 녹색이고 과육이 단단하며 신맛이 강하다 황매는 향이 좋고 빛깔이 노란 황매, 금매는 청매를 쪄서 말리면 금매, 백매는 청매를 소금물에 절여 햇볕에 말리면 백매, 오매는 청매의 껍질을 벗겨 연기에 그을려 검게 만든 것이 오매 전라남도 광양과 경상북도 영천, 경상남도 하동.. 매실의 효능 매실의 효능 매실의 효능 1.피로 회복에 좋다 .매실에는 구연산,사과산,화박산등 유기산이 많이 함유되어있다 특히 구연산은 우리 몸의 피로 물질인 젖산을 분해시켜 몸 밖으로 배출 시키는 작용을 한다. 2.체질 개선에 효과가 있다 3.간을 보호하고 간 기능을 향상 시킨다 4.해독 작용이 뛰어나다. 5.소화불량,위장 장애를 없앤다. 7.피부 미용에 좋다. 8.영을 내리고 염증을 없애준다. 9.칼슘의 흡수율을 높인다. 10.강력한 살충,살충작용이 있다 매실 원액 만드는 방법 매실 10키로에 설탕 10키로 1대1로 재운다. 100일숙성시킨다. 원액을 드실때는 원액 1리터에 물 5배로 희석하여 드시면 됩니다 이전 1 다음