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나의 요리

쥐눈이콩나물 기르기 쥐이콩나물 기르기 쥐눈이콩으로 콩나물을 집에서 길렀다. 걸으기에 마른콩을 밑부분에 깔았다 시루로 찻잔 걸으기를 사용했다 햇볕차단 뚜겅 1주일 다자란 콩나물 쥐는이 콩은 작으마란 검은 콩이다. 쥐눈이 콩은 머리를 검게 하며 항암예방 식품 쥐눈이콩은 쥐의 눈처럼 생긴 콩이란 의미로 서목태(鼠目太)라고 부르며, 한약상에서는 '약(藥)콩'이라 부른다. 옛 문헌 『본초강목』에는 쥐눈이콩을 “성질이 따뜻하고, 맛이 달며, 독이 없다. 약으로 사용하면 더 좋다. 신장병을 다스리며 기를 내리어 풍열을 억제하고 혈액 순환을 활발히 하며 독을 푼다”고 기술하였다. 쥐눈이 콩을 씹어보면 내부의 색이 녹색을 띄는데 이것이 서목태지요. 쥐눈이콩 처럼 생겼는데 내부의 색이 노란색을 띄우는 것도 있는데 이것은 서안태 라고 하며 과..
맛갈스런 김치 .한입 소옥 2013년 10월 23일 한식의 날 맛갈스러운 김치 배추 김치 韓食의날 보쌈김치 배추 백김치 배추인삼김치와 인삼 맛있어 보이는 김치 한입 소옥 정말 먹고 싶지요
뇌졸증(중풍)으로 절대 쓰러지지 않는 비법★ 뇌졸증(중풍)으로 절대 쓰러지지 않는 비법★ 매우 귀중한 비법을 소개해 드립니다. 일본 구니와께시에 있는 양로원인 개이쇼엔에서 노인들이 쓰고 있는 비법입니다. 이미 수천명에 사람들이 실험해본 결과 이 비법을 사용한 사람은 한 사람도 뇌줄증으로 쓰러진 사람이 없다고 합니다. ▶천천히 읽어 본 다음 시작하세요 ◀ ★ 신비의 약 만드는 재료(준비물) 1 인분용 1. 계란(유정란) 1개 (흰자만사용) 시장에서 파는 양계장 계란이 아니고 닭이 직접 낳은계란,사기, 또는, 유리 그릇에 넣고 반드시 나무젓가락으로 거품이 날때까지 150회 젖는다.. (쇠종류는 절때 사용 금지). 2. 머위잎 4~5매 생즙을 내어 5숟갈(커피스폰)을 계란 힌자를 푼것에 넣어 50회 젓는다. (털 머위는 쓰지 않음) 3. 곡주(청주,법주..
보르도무 동치미와 깍두기 보르도무 보르도무로 담근 깍두기와 동치미 동치미의 색이 곱다 새로 담근 깍두기 보르도 무 . 동치미색이 너무 고와요 동치미를 담근지 2.3일이 지나면 자색이 국물에 녹아 아름다운 연보라를 띄운 핑크로 변한다 보르도 무의 단면 짙은 자색에 안토시아닌이 다량 농축 되어있다. 보르도 무 생채 보르도 무 자색무라고도 함 보르도 무단면 마트에서 보르도 무를 사다가 동치미와 깍두기를 담았다. 보르도 무에는 100g당 4.4mg의 안토시아닌이 함유되어 있다네요. 흔히 안토시아닌 성분은 항산화 물질이 함유되어 있어 노화방지 및 질병 예방에 좋고, 피를 맑게 하며, 심장질환과 뇌졸증 위험을 감소시키는 기능이 있는 것으로 알려져 있답니다. 안토시아닌은 항산화, 항암작용을 하는 성분으로 세포의 노화를 막고 피부 건강은 물론..
겨울 베란다의 상추와 배추 겨울 베란다의 상추와 배추 나는 아파트 베란다에 해마다 상추를 심어 먹는다. 정남향 집이라 햇살이 곱다. 11월에 상추씨를 뿌리고 그러니까 2010년 11월에 씨를 뿌린것이 2011년 정월부터 상추를 속아 먹기 시작했다. 그리고 빈화분이 있으면 또 뿌린다. 한번 상추를 심으면 6월까지 상추를 먹을 수 있다. 상추잎을 크게 자란 것부터 한잎한잎 젖혀먹는다. 그리고 6월말 쯤 되면 상추가 꽃대를 키워 씨를 맺는다. 나는 씨를 받아 다시 상추를 심는다. 그런데 복중에는 상추가 잘 안 자란다. 햇볕이 따갑고 베란다에 햇빛마져 약하다. 2011년 1월에 화분에 씨를 뿌린것 큰 상자에 상추 상추 겉절이 배추잎 쌈 상추잎과 배추잎 집에서 키운 상추는 부드럽고 야들야들하다. 상추 집에서 키운 상추는 무공해이고 맛이 더..
대계 대계 대계 대계를 00 에서 3kg 주문했다 9cm-11cm 6마리가 도착했다. 3만원 . 우리 식구 3명이 맛있게 쪄먹었다 대계는 다리에 살이 맛있다. 대계는 아름답고 맛도 일품이다. 보기에 좋고 맛도 일품 나는 대계보다 꽃계로 장을 잘 담근다. 봄철에 꽃계가 살때는 4kg에 약 3만원정도 봄철에 꽃계가 많이 나올 때 계장을 만들어 냉동 시켰다 입맛없을 때 커내어 먹는 재미도 있다. 민물계장도 일품이다. 우리집 매튜는 계장을 너무너무 좋아한다 대계. 영덕계. 꽃계.털계. 민물계. 방계... 내가 알고 있는 야가이상은 털계가 맛있다고 먹으러 오란다. 식도락을 위한 여행도 재미 있을 것 같다. 서해바다에서 나오는 꽃계가 맛있다. 오늘도 좋은 하루 되셔요
호두로 4주만에 건강한 혈관 만들기 호두로 4주만에 건강한 혈관 만들기 4주만에 혈액 순환을 가장 효과적으로 개선하는 방법 중 하나. (운동은 제외) 바로 4주 동안 매일 8개의 호두를 먹는 것이다. 실제 실험 결과, 매일 8개에서 13개의 호두를 섭취한 사람들은 몇주만에 혈관이 확장돼 혈액순환이 개선된 것으로 나타났다. 호두엔 콜레스테롤과 혈압을 수치를 낮추는 물질인 알파-리놀레산 (alpha-linolenic acid)과 항산화 물질, 비타민E, L아르기닌(L-arginine)까지 함유하고 있다. 즉, 콜레스테롤 수치가 비교적 높은 사람들이 매일 호두를 먹으면 건강에 큰 도움이 된다는 것이다. 실제 실험에서는, 호두를 먹은 사람들은 혈관이 확장된 것 외에도 이들 몸안의 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤 수치가 6% 정도 떨어진것으로 ..
목숨을 걸어라 목숨을 걸어라. 다음은 대우 중공업 김규환 명장이 삼성에서 강의한 내용입니다. 저는 국민학교도 다녀보지 못했고 5대 독자 외아들에 일가 친척 하나없이 15살에 소년가장이 되었습니다. - 기술 하나 없이 25년 전 대우 중공업에 사환으로 들어가 마당 쓸고 물 나르며 회사 생활을 시작했습니다. - 이런 제가 훈장 2개, 대통령 표창 4번,발명특허대상,장영실 상을 5번 받았고 1992년 초정밀 가공분야 名匠으로 추대 되었습니다. 어떻게 이런 제가 우리나라에서 상을 제일 많이 받고 명장이 되었는지 말씀 드릴까요? 사환에서 名匠이 되기 까지 부지런한 사람은 절대 굶지 않는다. - 제가 대우에 입사해서 현재 까지오는 과정을 말씀 드리겠습니다. - 제가 대우에 입사할 때 입사자격이 고졸이상 군필자였습니다. 이력서를 ..

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