나의 요리 썸네일형 리스트형 돼지고기와 모밀냉면 절대 먹지마세요( 머리카락 빠져요) 모밀전 8월 5일 재료 모밀 가루 2컵 쓰다남은 야채 소금 마늘 버섯 호막 당근 기름 1.메밀가루를 체에 쳐서 고운 가루만 사용한다 2.메밀가루에 물을 부어 반죽을 하고 소금 간을 한다 3.호박 버섯 당근 파를 채치어 2번과 썩는다 4.프라이팬에 기름을 두루고 지저낸다 메밀의 효능 1. 메밀은 정신을 맑게 하며 기운을 보하고 허약체질을 강화한다 2.위와 장을 튼튼히하고 변비 딱국질 설사에 효과가 있다 3. 이질 경란 종기 부스럼 여드름에 효과 4.동맥경화 고혈압 치근막염 암 구취제거 당뇨 녹내장 5.모밀에는 루틴(rutin)이 들어 있어 혈관의 저항력 높이고 모세혈관을 튼튼히 한다 열이 많은 사람은 오이와 배를 곁드리고 속이 냉한 사람은 겨자와 무를와 함께 먹는다 부작용 *몸이 차고 위가 약한 사람은 메.. 간단하게 화전을 만 든다 화전 화전화전 화전만들기 찹쌀 10kg을 깨끗이 씻어 3시간 이상 물에 불린 후 방아간에 가서 곱게 빻아 500g 정도씩 비닐에 넣어 냉동 시킨다 찹쌀가루를 잇반죽(끓는 물)하여 큰 밤톨 만큼씩 떼어 돌글게 한 후 꽃 (먹을 수 있는 꽃)과 쑥과 대추로 모양을 낸다 푸리이팬에 기름을 두르고 지져낸 후 꿀을 발라 낸다 부암동집은 쑥이 많았는데 녹번동은 푸른 색 쑥이 부족하다 나는 화전을 만들기 위하여 녹번동으로 이사 온 후 쑥과 미나리 쑥갓을 집에서 키운다 내가 가장 간단히 만드는 화전 진달래를 붙이면 진달래 화전 국화꽃을 붙이면 국화화전 꽃을 준비 못하면 대추 화전 좋은 하루 되셔요 송화다식 다식의 맛은? "오 신선 의 양식..." 송화다식과 흑임자다식 송화다식과 흑임자다식 송화다식과 흑임자 다식 400여년전 금강산에 있는 절에 일본 스님이 유람을 왔답니다 한국 스님이 송화다식과 차를 대접 했는데 송화다식을 처음 맛본 일본 스님이 그 맛 표현을 "오 이것 신선이 먹는 음식이냐"고 했답니다 신선의 맛 송화다식 송화가루 만들기 소나무꽃 수술가루가 송화가루다 1. 피지 않은 송화를 따다가 말려 가루를 낸다 2. 체에 쳐서 띠끌을 버린다 3. 송화가루를 맑은 물에 넣으면 송화가 물에 뜬다 4. 바가지로 물에 뜬 가루를 설렁설렁 하면 가루가 바가지에 붙는다 5. 그것을 말린 것이 송화가루다 * 송화다식 만들기 송화가루에 꿀 빤죽을 하여 다식틀에 밖는다 *흑임자 다식 만들기 1. 흑임자 (검은 깨)를 볶아 곱게 빻은 후 꿀을 넣고 반죽을 한다.. 감자떡과 열무김치 감자떡과 열무김치 2007년 7월 30일 감자떡 재료 녹말가루 녹두 소금 설탕 1.녹말 가루를 체에 쳐서 뭉친 것을 버리고 잇반죽을 한다 2.녹두를 3시간 이상 불리어 쩌서 설탕과 소금으로 간을 한다 3.반죽을 한줌 떼어 동그랗게 한 후 속을 파고 소를 넣고 찐다 열무김치 재료 열무2단 얼갈이1단 소금 고추가루 파 마늘 생강 양파 찹쌀가루 1작은 술 1.열무와 얼갈이를 깨끗이 다듬어 살짝 절인다 2,깨끗이 살살 씻어 소쿠리 담는다 3.열무와 얼갈이는 4cm 길이로 썰고 양파는 갈아서 넣는다 4.양념에 찹쌀가루 풀을 쑤어 넣고 살살 버무린다 오늘도 좋은 하루 되셔요 열을 시키는 간단한 요리 오이소박이 오이소박이 재료 오이 5섯개 소금 고추가루 파 마늘 생강 새우젓 양파 오이 소박이는 백오이가 맛이 있습니다 1.가는 오이를 굵은 소금으로 맛사지를 해줍니다 2.오이를 5cm 길이로 잘라서 한 쪽을 열십자로 칼집을 내어 소금으로 절입니다 3.갖은 양념을 오이 열십자 칼집을 비집고 넣읍니다 작은 항아리에 꼭꼭 눌러 담아 하루 숙성 시킵니다 무더운 여름이라 입맛이 떨어질 때입니다 시원한 외김치를 소개합니다 열이 많은 분에게 좋은 식품입니다 시원한 여름 나셔요 좋은 하루 되셔요 임금님이 접수섰던 오이찌개를 아시나요 (오이 강정) 오이강정(임금님이 접수셨던 오이 찌개를 오이강정이라 함)) 재료 2인분 1. 오이 1개 2.,고추장 2 술 된장 2작은 술 3. 진간장 1작은술 4. 참기름1작은 술 5.쌀 뜨물 2컵 6. 쇠고기 100g 7.파,마늘,생강.풋고추 2개 양파. 버섯 적당량 만들기 (2007년 7월 29일) 1, 쇠고기는 얇게 저며 참기름에 볶아 놓는다 2. 고추장과 된장을 쌀뜨물에 풀어 놓는다 3. 오이는 엇비슷하게 썰어 놓는다 4. 1과2.를 섞어 국물에 간을 맟춘다 5. 한소금 끓이어 오이가 설겅설겅 할 때불을 끄고 6. 준비한 양념을 넣는다 얼큰 하고 오이가 아삭거리는 것이 맛이있다 궁에서 임금님 수라상에 올리던 오이 찌개다 절대로 오래 끓이면 맛이 안난다 오늘도 좋은 하루 되셔요 이전 1 ··· 4 5 6 7 다음